Масленичная неделя в Свердловской области ознаменовалась необычным кулинарным трендом. Местные жители все чаще отказываются от классических рецептов в пользу так называемых «леопардовых» блинов – с характерным пятнистым узором, который создается с помощью какао. По данным обезличенного трафика оператора МегаФон, регион вошел в топ-5 по интересу к этой кулинарной диковинке, заняв четвертое место.

Аналитики зафиксировали резкий всплеск интереса к нестандартной выпечке в феврале. Трафик на кулинарные сайты и блоги с рецептами «хищного» лакомства вырос на 20% по сравнению с январем. Чаще всего рецептами интересовались свердловчане в возрасте от 35 до 44 лет, причем большинство (около 90%) пользовались смартфонами, чтобы подсмотреть инструкцию или похвастаться готовым шедевром.

Технология приготовления требует сноровки: сначала на сковороду точечно наносят темное тесто, а затем заливают его светлым, создавая контрастный узор. Как отмечают аналитики, в этом году визуальная составляющая блюда стала для уральцев не менее важной, чем вкус.