Готовы ли они на равных соревноваться с западными фермерами, от чьей продукции Россия решила отказаться?

Анатолий Никифоров, председатель сельскохозяйственного производственного кооператива «Килачевский», что в Ирбитском районе, сделал ставку на канадскую технологию выращивания крупного рогатого скота. Суть ее простая — вместо полутемных приземистых кирпичных коровников ставятся высокие металлические ангары, покрытые специальным дышащим тентом, хорошо пропускающим свет. На полу толстый слой соломы — глубокая подстилка. Обогрева в ангарах нет, зато скот получает вволю еды и питья.

Не сразу председатель решился на перевод животных с традиционной технологии выращивания на заокеанскую. Два раза ездил в Канаду, все смотрел, как коровки там живут. И понял — живут хорошо.

Первые ангары в селе появились 4 года назад. Попробовали — понравилось, и теперь чуть ли не каждый год монтируют новый. Если в первых выращивали телочек, то в новых растят бычков на мясо.

Чем же прельстили ангары наших селян? В первую очередь минимизацией расходов. Благодаря светопроницаемому тенту резко уменьшились расходы на электричество: 6 рублей за киловатт — цена серьезная. Кстати, в той же Канаде киловатт для фермеров стоит в два-три раза меньше, чем у нас.

В этом году смонтировали новый ангар для откорма бычков и закрыли три обычных коровника. Один из них располагался в Зайково. Стадо из 180 быков обслуживали 7 человек. Теперь же в двух ангарах, где содержится 800 бычков, работают только механизатор с помощником. А был бы рядом третий ангар — и третий за рабочий день обслужить бы успели.

В спартанских условиях животные стали меньше болеть. Если десять лет назад в кооперативе было 4 тысячи КРС, а падеж доходил до 450 голов в год, то теперь эта цифра уменьшилась до 80 при поголовье в 7,5 тысячи. А вот привесы значительно увеличились. Если в каменных коровниках бычки до 8 месяцев набирали в сутки 600—800 граммов, то теперь 1000—1200.

При выращивании скота в качестве побочного продукта образуется навоз. В классических коровниках приходится для его уборки устанавливать специальные транспортеры, отказывающиеся работать при отрицательных температурах. Затем жидкий навоз транспортируется в специальные бетонные емкости. И только после того, как перебродит, он может идти в дело.

В ангарах же из смеси соломы, идущей на глубокую подстилку, навоза и мочи образуется идеальное удобрение. По мере надобности старую подстилку убирают, вывозят в поля, где складируют в бурты. Анатолий Никифоров говорит, что с увеличением количества ангаров в дальнейшем можно будет отказаться от закупа минеральных удобрений, полностью перейти на органические.

Едут в Килачевское руководители сельхозпредприятий со всей страны — от Дальнего Востока до Калининграда. Смотрят на ангарное содержание скота здесь — и оставляют у себя все по-прежнему. Никифоров считает, что людей больше всего отпугивает то, что суточный теленок попадает в ангар, даже если стоят февральские морозы.

— Мы их выносили на улицу даже при температуре под минус 50. Если теленок болезненный, то мы надеваем на него попонку, если крепенький, то без нее. Когда мы внедряли эту технологию, ангаров еще не было. Телята жили в пластмассовых домиках, которые в снегопады заносило до крыши. Сколько тогда мы проклятий в свой адрес выслушали. Несмотря на наши указания, телятницы из жалости заводили ослабленных телят в теплое место, и те тут же погибали. На горьком опыте они поняли, что делают ошибку, и сейчас не надо убеждать никого.

Впрочем, Анатолий Сергеевич понимает руководителей, которые не могут преодолеть психологический барьер. Видел ведь в Канаде, что не только бычки и телята, но и молочное дойное стадо живет в спартанских условиях, а свое до сих пор не перевел. «Есть, — говорит, — в Сибири хозяйство, где так буренок и держат. Хочу съездить, посмотреть». Ведь если и молочное стадо перевести на глубокую подстилку и холодное содержание, то молоко в разы дешевле стало бы.

Правда, потребители недорогое молоко вряд ли увидят. Ведь между ними и производителями стоит цепочка посредников, каждый из которых хочет жить хорошо, а потому накручивает цены.

Фото автора.

«Килачевский» — не единственное хозяйство в Свердловской области, осваивающее метод холодного содержания скота. «УР» уже рассказывал о «спартанской» технологии выращивания молодняка в агрофирме «Патруши» Сысертского района. Чтобы повысить устойчивость животных к болезням и сделать их выносливыми, там новорожденных телят помещают в индивидуальные пластиковые боксы, установленные прямо на снегу. В морозные дни работники фермы накрывают малышей специально сшитыми попонами, и четвероногим «спартанцам» этого достаточно, чтобы не заболеть от переохлаждения.

Исполнительный директор Союза животноводов Урала Елена Стафеева высоко оценивает опыт ирбитских и сысертских коллег. По ее мнению, канадская технология холодного содержания скота может найти широкое применение на Среднем Урале, поскольку климатические условия наших стран примерно одинаковые. Успешное же ее внедрение зависит от скрупулезного соблюдения всех технологических тонкостей, желания руководителей хозяйств совершенствовать работу и, конечно, финансовой поддержки со стороны государства.