За пять лет жители Свердловской области стали потреблять больше картофеля, мяса и яиц. По данным Свердловскстата, с 2020 года употребление целого ряда основных продуктов питания заметно выросло.

Среди продуктов, которые стали чаще есть свердловчане, - яйца (рост — с 218 штук в 2020 году до 248 штук в 2024-м), овощи и бахчевые (88,4 кг и 116,3 кг соответственно), картофель (41,2 кг и 50,4 кг), а также рыба (19,4 кг в 2020 году против 22,4 кг в 2024-м), сахар (32,3 кг и 34,9 кг) и растительное масло и жиры (9,6 и 10 кг соответственно).

На этом фоне у жителей Среднего Урала уменьшилось потребление фруктов и ягод с 78,9 килограммов в 2020 году до 76,5 кг в 2024 году. Хлеба среднестатистический житель региона стал потреблять почти на килограмм меньше — употребление «продукта номер 1» уменьшилось с 89,3 килограмма до 88,6 килограмма.