Из одной кормушки

АСБЕСТ. Еще в сентябре десяток яиц С-3 в магазинах города можно было купить за 10—12 рублей, отборные — за 35. И вдруг…

Цены на яйцо принялись меняться каждую неделю — в сторону увеличения. Ситуация странная, ведь город окружен птицефабриками: с южной стороны — «Свердловская», с северной — «Рефтинская». Первая специализируется на производстве яиц, вторая — мяса птицы. В чем причина столь резкого изъятия денег из кошелька покупателя?

— С каждым привозом — новая цена, — рассказала заместитель директора одного из асбестовских супермаркетов Валентина Алейникова. — Покупатели возмущались, конечно, но что поделаешь? Торговая наценка у нас небольшая, всего 7—8%, все-таки продукт первой необходимости, да и конкуренция в городе высокая. Надо сказать, что существует сезонное повышение цены на яйца, как правило, весной и осенью, но такого…

Такого даже на Пасху, когда «дорого яичко ко Христову дню», не припоминается.

Прошлась по магазинам. Самое дешевое нашла за 39,9 — С-2, за 44,5 — С-1, за 50 — отборное. Цены разнятся в пределах 5-6 рублей в разных торговых точках, кое-где ассортимента нет вовсе, кроме С-1, но встречается и до 4—5 сортов. Впрочем, теперь покупателям и не до сорта, выбирают подешевле. Золотая нынче яичница…

— А вы думаете, сколько стоит яйцо снести? — просветила референт птицефабрики «Свердловская» Людмила Захарова. — Чтобы каждый день да хорошего качества, птицу следует кормить как положено — со всеми витаминными добавками. Но основа ежедневного рациона — зерно, которое сильно выросло в цене. Еще в минувшем году за тонну пшеницы платили 10—11 тысяч рублей, а нынче уже больше 20. Прибавим рост стоимости других ресурсов — топливных, энергетических…

Ну да, за что ни хватись — все подорожало. Кроме зарплаты. Вот и яйца тоже, любимый продукт к завтраку, начали пробивать ощутимую брешь в бюджете.

— В принципе, произошло сезонное восстановление цены, — объяснила Людмила Захарова. — С повышением спроса, который летом ниже, чем осенью-зимой. Но курица — не механизм, который можно выключить, когда предложение превышает спрос, поэтому затраты на производство сохраняются независимо от колебаний рынка.

Конечно, птицефабрика — не курятник, можно представить, сколько там расходов. Однако почему цена на птичье мясо замерла на прежнем уровне? Ведь яйцо без курицы пока не научились производить. И наоборот — тоже.

Оказывается, разница в профиле производства играет роль в формировании цены. Выяснилось, что бройлерная птицефабрика «Рефтинская» яйцо в цене… не повысила.

— Цены на продукцию, в том числе на яйцо, не изменились, — сообщает специалист по связям с общественностью Евгения Ефремова. — Специализация птицефабрики — производство бройлеров и переработка мяса птицы. Яйца, получаемые от несушек, направляются на инкубирование, и лишь незначительный процент, излишки, поступают в продажу, на прилавки собственных магазинов птицефабрики.

Специалисты «Рефтинской» также отмечают существенное повышение цен на зерно, что отразилось на рентабельности производства и себестоимости продукции — но не на рыночной стоимости. По словам Евгении Ефремовой, на птицефабрике предпочитают наращивать объемы, а не цены, тем самым удерживая покупательский спрос.

Собственно, что еще остается? Судя по ассортименту на прилавках, конкуренция среди мясных производителей — в разы выше, чем у «яйцевых». Может быть, в этом и скрыта тайна резкого удорожания продукции последних?

Легче продать

НЕВЬЯНСК. В сети магазинов «Гастроном», занимающихся сбытом продукции бывшей Кировградской птицефабрики (ныне — агрофирма «Северная»), яйца теперь продаются поштучно. Видимо, для того, чтобы они, подросшие в цене, были более доступными для покупателей.

За яйцо первого сорта в невьянском «Гастрономе» просят 5 рублей 9 копеек, за яйцо второго сорта — 4 рубля 79 копеек. Перевести цены в более удобный формат (люди привыкли измерять этот товар в десятках) несложно — получается 50,9 и 47,9 рубля соответственно.

Сам производитель (в прошлом — самостоятельная птицефабрика, сейчас — один из цехов агрофирмы) товарное яйцо в больших масштабах никогда не производил. Предприятие во все времена было ориентировано на производство мяса птицы, соответственно яйца, полученные от материнского стада, направлялись в инкубаторы, на пополнение поголовья. На рынок уходили лишь небольшие партии.

— Сегодня доля яйца, поступающего в продажу, чуть выше, но это связано не с конъюнктурой рынка, а с ситуацией на предприятии, — комментирует председатель профкома Наталья Шамсутдинова. — Собственники сокращают количество цехов для выращивания птицы, яйцо уходит прямиком на рынок. Говорят, его легче продать, чем вырастить бройлеров. О причинах повышения цен директора коллективу не сообщают, хотя разговоры о росте цен на корма и тарифов на электроэнергию идут.

Получается, что в количественном отношении яиц на невьянские прилавки поставляют даже больше, но дешевле они от этого не стали. Как и по всей стране. Значит, подозрения о корпоративном сговоре производителей, дружно ссылающихся на удорожание кормов и энергии, могут иметь под собой почву.

Подготовлено при участии Евгения КОНОВАЛОВА