Как выяснили эксперты Росконтроля , средняя стоимость домашних блинов на нынешнюю Масленицу составит 183 рубля – на 17% больше, чем год назад.

На сайте организации указан и рецепт, по которому рассчитывали «индекс блина». Он включает литр молока, 300 граммов пшеничной муки, четыре яйца, 40 миллилитров подсолнечного масла, 50 граммов сахара и по 5 граммов соли и дрожжей. Этого хватит примерно на 30-40 блинов в зависимости от желаемой консистенции теста.

То есть себестоимость одного блина — примерно 5-6 рублей, против 4-5 рублей в прошлом году. В целом же основной набор ингредиентов для блинов в 2024 году подорожал на 31 рубль.

По данным Росстата, по сравнению с прошлым годом сильнее всего из блинных ингредиентов подорожали яйца — в полтора раза. Молоко выросло в цене на 1 процент, сахар — на 12 процентов, а подсолнечное масло и мука даже подешевели — примерно на 1 процент, сообщает «Парламентская газета».