Документ призван поставить заслон медовому фальсификату, который, по оценкам экспертов правительства РФ, составляет 70% рынка.

Настоящий мед должен обладать определенными органолептическими, физико-химическими и другими показателями, позволяющими идентифицировать его как натуральный продукт. Фальсификацией будут считаться умышленные действия, из-за которых продукция теряет свойственные ей природные качества.

В Свердловской области, по данным регионального минсельхоза, пчеловодством занимаются около пяти тысяч уральцев. В областной реестр внесено более 600 пчеловодческих хозяйств.

Как ранее писал «УР», продукция свердловского предприятия «Частные пасеки Берестова» признана Роскачеством победителем конкурса  российских производителей органического продовольствия.