Мясная продукция браковалась из-за нарушений правил маркировки, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, а также по причине фальсификации.

Так,  39,7 %  проб  на фальсификацию дали положительный результат.

 Наиболее часто подделываются колбасные изделия, куда  включаются соевый и животный белок, каррагинан и другие несанкционированные ингредиенты.

Также недобросовестные производители нередко заменяют мясное сырье на мясо птицы.

Мясные консервы фальсифицируют добавлением субпродуктов, растительного белка, грубой соединительной ткани, хрящей, сухожилий и т.д.

Нарушители оштрафованы на общую сумму 1 миллион рублей, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области.