В День окрошки, который отмечается 30 мая, онлайн-сервис доставки продуктов СберМаркет подсчитал, сколько сегодня стоит приготовить это блюдо. Оказалось, что окрошка на квасе в Екатеринбурге стоит сегодня столько же, сколько и на кефире — с учетом скидок стоимость пяти порций в обоих случаях составляет 404 рубля.

Согласно традиционному рецепту, для приготовления пяти порций окрошки понадобится 500 грамм картофеля, 400 грамм вареной колбасы, три яйца, 200 грамм редиса, 300 грамм огурцов, по 30 грамм укропа, петрушки и зеленого лука. А заправлять блюдо можно не только квасом со сметаной, но и кефиром. В расчете на одну порцию цена такой окрошки составит 81 рубль.

СберМаркет также проанализировал спрос на квас с 8 по 28 мая, сравнил данные с тремя неделями ранее и выяснил, что спрос на этот напиток вырос на 53 процента