Размер текста:
Цвет:
Изображения:

Завтра в Екатеринбурге начинается двухнедельный фестиваль уральской кухни

Участниками гастрономического праздника станут 30 ресторанов и кафе.


Попробовать фестивальные блюда — обожженное филе оленя с компотом из груши, черемуховый бисквит с земляникой и муссом из клевера, ельчевскую форель с малосольным огурцом и другие — можно будет с 23 июня по 7 июля, в дни работы выставки ИННОПРОМ.

По словам заместителя губернатора Свердловской области Дмитрия Ионина, аутентичная уральская кухня – это «фишка», которая поможет привлечь туристов в регион.

Фестиваль пройдёт второй год подряд в Екатеринбурге, в этом году присоединился также Михайловск. Количество участников по сравнению с первым годом выросло в три раза. В каждом из тридцати заведений будет создано своё оригинальное меню из трёх уральских блюд

В дни ИННОПРОМа екатеринбургские шеф-повара проведут мастер-классы непосредственно на стенде Свердловской области.

Гостей научат готовить балык из судака с майонезом из черемухи с одуванчиковым медом, мусс из ряженки с облепиховым бисквитом и глазурью из пихты со «снегом» из облепихи, голубец из альпийского козленка с соусом из уральских корнеплодов и другие блюда.

Автор статьи: Служба информации, фото: Борис Ярков

Другие новости