Несмотря на то, что в прошлом и позапрошлом годах почти не было клубники, малины, сливы и даже неприхотливой черной смородины, в этом году уже поспела земляника. Причем значительно раньше срока. На рынках, например за 250 рублей, можно уже купить литр сладкой ягоды.

Как объясняют специалисты, на этот раз на Урале сложилась благоприятная ситуация для созревания земляники. Почва в течение зимы была замерзшей и с наступлением весны не оттаяла. При этом температура поверхности почвы под снегом не опустилась ниже 3–5 градусов ниже нуля, а снежное «покрывало» сохранило растение не поврежденным. Весной хорошо перезимовавшие листья земляники сразу начали расти, а перезимовавшие бутоны дали ранние ягоды.

Стоит отметить, что именно первые свежие ягоды земляники — копилка витаминов. Плоды содержат полезные для организма человека вещества: витамин С, каротин, кислоты (яблочная, лимонная, салициловая), дубильные вещества, эфирные масла и микроэлементы: медь, марганец, хром. Особенно много железа, которое находится в семенах. Даже

листья богаты витамином С.