— Мы обязательно проверим попавшие под подозрение торговые точки, и я почти не сомневаюсь, что именно там обнаружится источник заражения, — говорит заместитель руководителя территориального отдела управления Роспотребнадзора в Каменске-Уральском и Каменском районе Альягуль Чарипова. — К сожалению, в последнее время нарушения санитарно-гигиенических правил на предприятиях торговли стали обычным делом. Особенно это касается продукции собственного производства, которая зачастую небезопасна для здоровья и жизни потребителей.

Трое жителей Каменска-Уральского обожглись на куре-гриль, которой торговали в магазине «Монетка» на улице Каменской. Полученная ими острая кишечная инфекция послужила поводом для внеочередной проверки торговой точки. Как выяснилось, на злополучную куру просто клейма некуда было ставить, столько за ней обнаружилось грехов. Точнее, клеймо на загорелой тушке стояло, но оно сильно не соответствовало ее возрасту. По паспорту получалось, что курочка только-только выпорхнула из печки, тогда как санитарные врачи достоверно установили, что коптили «барышню» накануне, а возможно, еще раньше. Просто вчерашнюю продукцию переупаковали и выложили на прилавок как свежую.

А вот документов, подтверждающих безопасность используемого сырья (сертификат и декларацию соответствия), работники магазина не смогли предоставить. Более того, санитарные врачи обнаружили в магазине партию кур вообще без метрик, что категорически запрещено санитарными правилами. Обезличенную курятину торговцы тоже планировали превратить в куру-гриль.

Выявленные сотрудниками Роспотребнадзора нарушения в «Монетке» потянули на 300 тысяч рублей штрафа, но Арбитражный суд скостил его до 100 тысяч. Мол, нарушения санитарных правил действительно имели место, за это магазин должен понести наказание, а вот доказательств того, что нарушения санитарных правил несут угрозу здоровью и жизни людей, недостаточно.

— Выходит, надо полгорода отравить тухлыми курами, только тогда появятся основания наказать нарушителей? — не скрывает своего возмущения Альягуль Рахматулловна. — Заболеваемость сальмонеллезом и ОКИ растет соответственно росту числа цехов по производству собственной продукции в торговых сетях. Почему торговцы стали так активно заниматься переработкой? Да потому что у них увеличивается количество так называемой просрочки, вот они и превращают залежалые продукты в готовую еду сомнительного качества.

Для таких выводов у заместителя главного санитарного врача есть все основания. Недавно с подачи специалистов Роспотребнадзора Красногорский районный суд на 30 суток приостановил за нарушения СанПиНа деятельность торгового предприятия «Импульс», при котором организован салатный цех. Даже видавшие виды санитарные врачи были шокированы, увидев, из каких продуктов и в каких условиях готовятся винегреты и оливье. Однако закрыть опасное производство одновременно с магазином представителям Роспотребнадзора не удалось: салатный цех расположен в другом районе города, а Синарский районный суд назначил рассмотрение дела аж на середину июля.

Сколько горожан за это время могут отравиться некачественной едой, один бог знает. Известно одно: пока не слягут 70—80 человек, как это произошло на днях в загородном лагере «Таватуй», репрессивный аппарат будет старательно играть в либерализм, считая принципиальных защитников потребительских прав — таких, как Альягуль Чарипова — кошмаром малого бизнеса.

Настоящий кошмар переживают те, кто по вине недобросовестных торговцев получил тяжелое пищевое отравление или заразился сальмонеллезом. К сожалению, потерпевшие нечасто предъявляют счет виновникам, хотя имеют все основания взыскать с них компенсацию за ущерб, причиненный здоровью. Последний прецедент имел место в Каменске-Уральском пару лет назад. Тогда хозяйке званого ужина и ее гостям удалось через суд взыскать крупную сумму с торгового предприятия, где женщина покупала куру-гриль для праздничного стола. Нашпигованная сальмонеллой курочка надолго уложила участников застолья в инфекционное отделение больницы.

По данным департамента ветеринарии Свердловской области, только за две недели июня на складах областного центра выявлено более 300 тонн некачественных мясопродуктов, в основном курятины, завезенной, как правило, из других регионов.