«Школа фермеров»: в Первоуральске научились делать сыры не хуже итальянских
У фермера Натальи Чуватиной прекрасно получается качотта с пажитником и качотта сливочная. Из-за пандемии женщина пересмотрела свои профессиональные интересы. Теперь она не юрист, а настоящий фермер да еще и с дипломом. Начинающему фермеру помог образовательный проект «Школа фермера», организованный министерством АПК.
Сейчас в ее фермерском хозяйстве 6 дойных коров и 5 телят айрширских пород. В хозяйстве производят молоко, йогурты, 16 видов сыра.
«В своей работе я всегда следую главному принципу: строгое соответствие качеству – от выбора генетически правильно сложенного маточного поголовья до конечного продукта. Работаем, в основном, на заказ. У нас есть постоянные покупатели, которые знают, что наша продукция производится без добавок, с соблюдением всех технологий», – делится своим опытом Наталья Чуватина.
Отметим, новые знания по молочному и мясному скотоводству, растениеводству, а также экономике, менеджменту, маркетингу, кадровым и юридическим вопросам получили 26 выпускников.
«Главная цель проекта – помочь людям реализовать себя, дать все возможности для запуска и развития собственного агробизнеса. На занятиях слушателям подробно рассказывают о мерах государственной поддержки в сфере сельскохозяйственного производства, предусмотренной для малых форм хозяйствования, особенностях оформления документов для получения господдержки, в том числе грантов», – сообщил министр АПК и потребительского рынка Артем Бахтерев.
Проект востребован среди фермерского сообщества. Претендовать на обучение в «Школе фермера» могли как желающие начать бизнес в сфере сельского хозяйства, так и состоявшиеся фермеры, решившие расширить свои знания. Одно из условий участия – наличие диплома о среднем профессиональном либо высшем образовании.
Кроме просвещения начинающих фермеров власти региона нацелены выделить финансовую помощь— из федерального и регионального бюджетов в 2022 году 86 миллионов рублей. Кроме этого губернатор Евгений Куйвашев добился того, чтобы на полках свердловских магазинов стояли товары уральских фермеров.
Напомним, что «Школа фермера» – это федеральный образовательный проект, который реализует АО «Россельхозбанк» при поддержке министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области на базе Уральского государственного аграрного университета. Дипломы участникам первого потока были вручены в мае прошлого года. Один из выпускников первой «Школы фермера» Александр Березин по итогам конкурса профессионального мастерства среди малых форм хозяйствования на селе в 2021 году признан «Лучшим фермером Свердловской области в животноводстве».
