С предложением разрешить посетителям выбирать объем пищи при заказе блюд выступил Союз потребителей РФ. Инициатива подразумевает возможность получить кушанье нормального, пониженного или повышенного веса. Регулировать объем порции также можно, предлагая гостям заказать половину порции, три четверти либо же целое блюдо.

Как сообщают «Известия», предложение направлено в Роспотребнадзор. Если оно будет поддержано, в правила оказания услуг общепитом будут внесены соответствующие изменения.

Проблема сокращения пищевых отходов в общепите в разных странах решается по-разному. Так, в Китае принят закон, который дает рестораторам право взимать плату с клиентов за утилизацию чрезмерного количества оставленных ими пищевых отходов.