В рамках кулинарного проекта люди с нарушением опорно-двигательного аппарата, с нарушением или отсутствием слуха, или зрения, люди с ДЦП, аутизмом, синдромом Дауна учатся готовить под руководством профессионалов. Мастер-классы проходят в ресторанах и кафе Екатеринбурга.

— Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов. Центральная идея заключается в расширении практических навыков людей с различными категориями инвалидности по приготовлению вкусных и разнообразных блюд. Проект «Кулинарное путешествие» рассчитан на один год, в течение которого будет проведено 12 мастер-классов, — рассказала све.рф учредитель и президент фонда «Другой мир» Наталья Заиченко.

Участники мастер-классов под руководством профессионального шеф-повара осваивают технику приготовления нового блюда. Кроме того, с ними работает специалист по этикету, что позволит им почувствовать себя более уверено и комфортно в непривычной обстановке.

Уже прошло два мастер-класса. В ресторане традиционной китайской кухни «Дружба» его участниками стали ребята с инвалидностью из «Уктусского пансионата». В мастер-классе, прошедшем в ресторане «Дюжина», подопечные благотворительного фонда «Верба» Фонда Ксении Безугловой и участники группы «Взаимоподдержки особых мам» научились делать самолепные пельмени и вареники. Бренд-шеф ресторана Владимир Морозов рассказал об истории блюд и раскрыл секреты приготовления сочных и вкусных уральских пельменей. Каждый участник самостоятельно нарезал и раскатывал тесто, лепил пельмени и вареники и даже освоил особый способ лепки «косичкой».

Мастер-класс впечатлил не только участников проекта, но и сотрудников ресторана, которые решили провести еще одно мероприятие, но уже для детей. В ближайшую субботу учиться готовить будут воспитанники коррекционной школы «Речевой центр», дети с тяжелыми нарушениями речи и аутизмом.