Монахини испекли куличи по дореволюционному рецепту
Осталось всего 3 дня до главного христианского праздника — Пасхи. К этому дню в Ново-Тихвинском монастыре сестры готовят пышные куличи, сдобных агнцев и свежие творожные пасхи. Куличи по традиции расписывают вручную.
Как говорят монахини, кулич является не только традиционным пасхальным угощением, но и хорошим подарком. До революции на Пасху было принято обязательно дарить кулич — одна семья могла получить 20-30 куличей в подарок от родственников и знакомых. Кстати, куличи в ту пору делали нескольких десятков видов, в том числе лимонные и фруктовые. Сестры возрождают традиции пасхальных подарков: румяные куличи с различными наполнителями – изюмом, цукатами, пишет Justmedia.ru.
«Чтобы кулич стал хорошим подарком, он должен быть красивым, — рассказывает монахиня Васса. — Для этого мы и украшаем куличи росписью. Мы разрабатываем такие сюжеты для росписи, чтобы они были связаны с христианской символикой: рисуем ветви вербы, цветы, виноградные кисти. Цветы и распустившаяся верба — это символ духовного возрождения, расцвета. Виноградные грозди символизируют единение верующих с Богом — как ствол и лозы винограда едины, так и верующие со Христом».
До революции часто куличи дарили в красивых коробках и корзинах. Эту традицию монахини также стараются возродить. Специально к празднику Пасхи сестры сшили нарядные полотняные корзинки с тесьмой и украсили их вышивкой. К куличам обязательно добавляли и еще одно символичное угощение — свежую творожную пасху.