Безусловно, проблемы еще остаются, поскольку ни сельскохозяйственных, ни технических ресурсов для замещения иностранной продукции пока недостаточно. Каждый регион по-своему справляется с этой проблемой. Свердловская область, в частности, наращивает объемы в молочном животноводстве, чтобы в ближайшем будущем не только закрыть потребность жителей региона в молоке, но и выйти на рынок с уральскими сырами.

— На сегодняшний день производимого в области молока хватает на то, чтобы обеспечить им население на 60%. Несмотря на то, что рост производства в молочном животноводстве ощутим, нам все равно необходимы инвестиции, чтобы обеспечить регион молоком на 100%, — говорит министр агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Дмитрий Дегтярев.

По словам министра, из-за климатических условий в регионе сложно эффективно выращивать зерновые культуры, овощи, фрукты, поэтому акцент и делается на разведении скота.

— На следующий год выделено 270 млн рублей на строительство животноводческих комплексов. Еще 330 млн пойдет на техническое перевооружение агропромышленного комплекса. Также в бюджет области дополнительно включено 170  млн на строительство тепличного комплекса. Кроме этого, три года в нашем регионе действует поддержка молодежи, которая приезжает работать на село: они вправе получить 1 млн рублей на оснащение своего хозяйства и еще 200 тысяч — на социальное обустройство, — говорит Дмитрий Дегтярев. 

По словам председателя Союза животноводов Урала, председателя Ассоциации отраслевых союзов агропромышленного комплекса Свердловской области, директора «УГМК-Агро» Ильи Бондарева, развитие сфер сельского хозяйства определяется государством. Сегодня российским правительством обозначены 4 приоритетных направления — животноводство, растениеводство, строительство логистических центров, необходимых для транспортировки продукции, и строительство селекционно-генетических центров. В связи с этим очевидно, что инвесторов будут привлекать именно данные направления.  

Учитывая приоритеты, этой осенью в области были сделаны уже первые шаги по развитию новой как для Урала, так и для России сферы животноводства  — козоводства. В сентябре по договору с «УГМК-Агро» компания KBS-genetic — один из крупнейших производителей коз во Франции — поставила в область 1000 козочек альпийской породы и 28 козлов. Стоимость стада 1 млн евро. Поставка коз — один из этапов реализации проекта «УГМК-Агро» по производству сливочно-творожных сыров из козьего молока, о котором компания заявила в феврале этого года. Козье молоко будут перерабатывать на Верхнепышминском молочном заводе. Из 100 тонн молока ежемесячно будут изготавливать 10 тонн сыра. Инвестиции в проект составили 290 млн руб., часть этой суммы субсидируют из регионального бюджета.

— Крупные инвестиционные проекты — драйвер сельского хозяйства. Козоводства в России почти нет; по данным на 2014 год, в стране насчитывалось 5400 фермерских животных, во Франции — их миллионы, — говорит Илья Бондарев. — Переработка козьего молока также в стране находится в зачатке, но мы надеемся, что нашу идею по развитию сферы поддержат уральские фермеры, тем более что французские коллеги готовы делиться с нами и знаниями и технологиями. Сейчас сложно сказать, насколько успешным окажется этот проект, пока мы не планируем с нашей продукцией выходить на всероссийский рынок, но УрФО обеспечить хотелось бы. На данный момент мы рассчитываем производить 3 тонны козьего молока в сутки. После того как  поголовье увеличится до 1,5 тысячи, объемы вырастут до 5 тонн в сутки. Думаю со временем ту нишу сыров, которая освободилась на рынке из-за санкций, мы сумеем достойно заполнить, — заключает директор «УГМК-Агро».

— Французские поставщики сейчас готовы работать на рынок сбыта, — говорит руководитель департамента сельского хозяйства и продовольствия представительства по торговле и инвестициям посольства Франции в России Наталья Штыкало. — Роль регионов огромна по привлечению инвестиций, главное, суметь правильно донести свою идею. На мой взгляд, сейчас успешное время для вложения денег в российское сельское хозяйство, создание селекционных баз и их продвижение.

Но инвестиции могут оказаться неэффективными, если не будет соответствующих технологий и квалифицированных кадров. По перевооружению и оснащению необходимым оборудованием, по словам Дмитрия Дегтярева, вопрос решается. Что касается кадров, нынешние выпускники Уральского аграрного университета и так успешно включаются в работу, но из-за смены трендов образовательный процесс все равно вынужден претерпевать изменения.  

— Мы понимаем, как важно в вузе давать много практики, — говорит заместитель председателя ассоциации «Уральский агропромышленный университетский комплекс», проректор Уральского аграрного университета Борис Воронин. — Поэтому со следующего года хотим перестроить учебный процесс и давать 30% теории и 70% практики, чтобы выпускники были максимально готовы к реальной работе в АПК.

Дмитрий Дегтярев признает, что не все в развитии уральского агропромышленного комплекса проходит гладко, но если суммировать правительственные меры и интересные проекты, которые могут привлечь хорошие инвестиции, качественное импортозамещение будет происходить быстрее.