На Среднем Урале лучше всего уродилась свекла
В этом заверил уральцев Игорь Картузов, заместитель председателя Союза овощеводов Свердловской области. По его словам, средняя урожайность второго хлеба соответствует плановой — 170 центнеров с гектара, а в хозяйствах с поливными технологиями могут собрать и по 250—300 центнеров.
Между тем экстремально жаркое лето на Урале поспособствовавшее рекордному урожаю свеклы, плохо отразилось именно на картофеле: клубни сформировались мелкими, их количестве в гнезде невелико. Не могут нынче похвастать хорошим урожаем и частники, там ситуацию усугубила приверженность к одним и тем же сортам, не меняющимся десятилетиями.
Однако и того, что будет собрано, с лихвой хватит населению области до нового урожая, утверждает эксперт. Единственное, что может скорректировать эти расчеты, — погода. Картофелеводам необходимо в сентябре 20—25 относительно сухих дней, чтобы убрать урожай.
Цены на картофель тоже не должны напугать потребителей: сегодня он продается по цене от 10 до 15 рублей за килограмм, и она, по мнению заместителя директора Уральского филиала одной из федеральных торговых сетей Виктора Долгушина, продержится на этом уровне минимум 3—4 месяца. Цены на овощную продукцию традиционно повышаются после Нового года, но и их рост также не будет критичным. Эксперт отметил, что сегодня доля местных производителей в объеме продаж уральского филиала составляет в среднем 29%, по некоторым позициям она увеличилась до 90%, и овощной ассортимент также относится в зоне доминирования. Ретейл старается расширить доступ к торговым полкам мелких производителей, что позволяет более гибко подходить к ценообразованию.
Посленовогоднее повышение цен на картофель и овощи в значительной степени обусловлено нехваткой в области современных хранилищ. Как пояснил Игорь Картузов, в основном в хозяйствах используются либо старые, оставшиеся еще с советских времен сооружения, либо приспособленные под эти цели бывшие коровники. Строительство новых хранилищ идет медленно, за два года введены дополнительные объекты общей вместимостью 12 тыс. тонн, тогда как потребность составляет 100—200 тонн.
Как считает Виктор Долгушин, решить проблему помогут снабженческо-сбытовые и перерабатывающие центры, подобные тому, что построен федеральной торговой сетью в Челябинске. Комплекс площадью 24 тыс. кв. метров оборудован камерами для хранения фруктов и овощей в газовой среде, обеспечивающими практически 100-процентную сохранность продукции. Такие же центры планируют построить в Екатеринбурге — в Верхней Пышме и районе поселка Кольцово.
