Выжать деньги из жары
«У нас, на Урале, тоже было лето, но я в этот день был на работе». Анекдотов про наше «малоснежное лето» немерено. И вообще, если кто не знает, мы живем в климатической зоне, считающейся условно годной для проживания, за что нам и приплачивают 15% уральских к зарплате.
Если под этим углом посмотреть на бизнес-проекты по открытию пляжных клубов на Урале, то они покажутся чем-то сродни подвигу. Я бы сказала, это такой своеобразный бизнес-экстрим.
Не случайно у нас в области их можно пересчитать по пальцам одной руки — Cuba Beach Club на Верх-Исетском пруду, платный песчаный пляж у гостиницы Ramada, «Сандали» на Шарташе. Плюс, в минувшие выходные открылся пляжный комплекс на берегу озера Балтым.
И когда в соцсетях обрушился шквал критики в адрес владельцев, реализовавших проект, признаюсь, стало за них даже обидно.
Вообще в чем состояла задумка. В 30-километровой зоне от 1,5-миллионного Екатеринбурга создать комфортный, не хуже, чем в Европе, пляжный комплекс. В нем предусмотрено: а) сам пляж с белым песком и шезлонгами площадью 5 тысяч кв. м; б) детская зона, куда можно сдать ребенка на время; в) кафе на берегу; г) сцена-шатер для выступления приглашенных звезд; д) спортивные площадки, массажный кабинет, прокат катамаранов, гонки на водных мотоциклах; и наконец — е) ВИП-зона для особых гостей, а также большая стоянка, вмещающая порядка двух сотен автомобилей. Ко всему, сама территория должна быть с ровненьким, «английским» газоном, дорожками, мощенными диким камнем и т. д.
Чтобы эту курортную задумку на суровом Урале реализовать, устроители на десятки раз пересчитали, сколько у нас бывает солнечных дней за лето, в том числе с учетом статистики погоды за последние годы. Учли температуру воды в озере. Проанализировали, кто может стать целевой аудиторией, каким может быть трафик в кафе, чем можно будет привлечь клиентов в дождливые дни и даже зимой. Наконец, сколько нужно во все это дело вбухать средств, и когда предполагается отдача. Вложено, надо сказать, немало, в СМИ уже была озвучена цифра в 50 млн. Правда, это вместе с затратами партнеров, которые рядом, на этой же базе, реализуют проект, предусматривающий гонки на квадроциклах, скалолазание и т. д. Но все равно не хило.
«Отбить» вложения предполагается за два года. Но только предполагается, кто его знает, как там дело пойдет. Основные сборы могут быть только в жаркие выходные дни, а их, как мы знаем, за все лето может уже не оказаться вовсе. Плюс сам «курортный» сезон на Урале очень короткий, в августе уже никто не купается, вода в водоемах холодная и цветет.
Именно поэтому у меня лично вызывает искреннее уважение стремление создать хоть что-то цивилизованное у нас на Урале для летнего отдыха. Вложить средства в, прямо скажем, экстремально рискованный проект. Особенно в свете того, что сегодня поехать, скажем, в Европу, многие не могут из-за того, что упал рубль. Закрыты для россиян сразу два массовых направления — Турция и Египет. Еще ряд стран, включая Тунис, — просто опасны. А части представителей отдельных профессий — силовикам, например, запрещено выезжать за рубеж в принципе. Да и не все могут себе позволить поехать и на отечественные курорты. Ко всему, отпуск отпуском, хотелось бы провести где-то и выходные.
Надо сказать, на весь комплекс этих факторов тоже рассчитывали предприниматели, задумавшие реализовать пляжный проект. Это им дополнительный козырь в руки. Сработает или нет, вопрос другой.
Конечно, у клиентов, потребителей услуг своя правда, и ее тоже не «задвинешь». Если человек заплатил (даже если это всего 200 рублей, за парковку машины), то должен получить весь комплекс обещанных, разрекламированных услуг. Так, в минувшие выходные я сама была свидетелем, как люди минут по сорок ждали за столиком в кафе, когда к ним подойдет официант. Многие, так и не дождавшись, уходили. И тут явный просчет владельцев: можно было ожидать, что будет ажиотаж, и нанять больше официантов и обслуживающего персонала. К слову, еда — как раз та позиция, которая и по задумке владельцев позволит им быстрее окупить затраты (владельцы пляжа одновременно являются и владельцами одноименных кафе в Екатеринбурге). Тогда тем более не совсем понятно, почему не удалось предугадать, каким будет трафик, рассчитав, сколько нужно официантов. К слову, многие из отдыхающих высказывали пожелание, что еды можно было бы и разной и побольше, — не только бургеры и напитки. Ну, любят у нас люди основательно поесть, даже загорая, и тут ничего не поделать, остается только извлекать из этого выгоду.
Жалобы звучали и на то, что приходится ждать по полчаса очереди в туалеты. Что оказался недостроенным к открытию пирс. Что не полностью выложен газон. Что не огорожена сеткой волейбольная площадка, и мяч летит в загорающих. Что на всех не хватило шезлонгов. Что до конца не успели убрать территорию к утру воскресенья от толпы отдыхающих накануне (когда на открытие комплекса приезжал Децл). В общем, список прегрешений можно продолжать. Возможно, владельцы пляжа учтут это к предстоящим выходным. Они, к слову, пока еще ожидаются жаркими.
Правда, вряд ли владельцам удастся в скором времени отрегулировать проблему с жителями поселка, примыкающего к пляжу. Дело в том, что те, кто не хотел платить за парковку, побросали машины прямо на ближайшей улице, и временами проезд не только к пляжу — даже к домам был наглухо заблокирован. Во многом дело тут еще и в правовой коллизии: по закону никто не вправе ограничивать бесплатный доступ к водоему. И на пляж пускают всех, кто без машин, бесплатно. Что создает другую проблему: нарушается клубный принцип работы, когда цена служит сдерживающим фактором, позволяет обеспечивать определенный социальный уровень клиентов заведений. Проще говоря, помогает просто отсекать гопников и быдло еще на входе. А это для подавляющего большинства и есть тот самый важный фактор, за который люди готовы платить, чтобы отдыхать в нормальных, человеческих условиях. И как из этой ситуации выкрутятся владельцы пляжа, сказать сложно.
На самом деле многие действительно готовы платить, и не только за парковку машины, но и в два-три раза больше, только чтобы не видеть рядом с собой пьяные, простите, морды, чтобы дети не слышали мат, чтобы никто не мочился в кустах поблизости и не бросал бутылки прямо в воду. По большому счету именно это и вызвало ажиотаж, желание отдохнуть в пляжном комплексе, не унижающем достоинство. Люди явно устали от скотства.
Увы, вышло пока не все гладко — но благо лето еще впереди…