В Екатеринбурге проходили лишь торговые ярмарки, ориентированные на покупателей. Крупному бизнесу они были малоинтересны. Специализированные же выставки предпринимателей привлекают значительно больше, поскольку позволяют найти новую продукцию и расширить географию ведения бизнеса.

В выставке InterFood Ural 2015 свои товары представили более 70 компаний. Причем участвовали не только российские фирмы, но и производители из Средней Азии. Так, все желающие могли попробовать отличный черный чай на стенде азербайджанской компании «Азерчай» или узбекские сладости фирмы «Class-food-servis». На стенде компании «Солнцефруктов», которая является поставщиком натуральных экологических чистых орехов и сухофруктов из Узбекистана, Таджикистана и Армении, нам рассказали, что большинство сушеных фруктов, поставляемых на российский рынок другими фирмами, обрабатываются диоксидом серы, каустической содой и другими консервантами, чтобы продукты дольше хранились. Именно поэтому курага в отечественных магазинах неестественно яркая, а изюм будто в пыли. Настоящий же сушеный абрикос должен быть коричневого цвета, а изюм — мясистым и без налета.

На стендах российских компаний доминировали мясная, кисломолочная, хлебобулочная продукция. Рассказать о своих колбасах, молоке, макаронных изделиях приехали производители из Кургана, Ирбита, Березовского и других городов региона.

Особое место на выставке было отведено напиткам, причем не только невинным безалкогольным, но спиртным. Дегустацию по понятным причинам участники не проводили, но с представителями «Полевской варни», «Тагильского пива» и компании «Винотерра» можно было обсудить перспективы сотрудничества и технологии производства.

Ставку организаторы как раз делали не только на демонстрацию продукции, а именно на возможность выстраивания партнерских отношений между специалистами оптовой и розничной торговли, производителем и ритейлом и т. д. Именно для этого на выставке организована насыщенная деловая программа, которая будет длиться на протяжении всех трех дней. Более подробно об этой части экспозиции мы расскажем в нашем следующем номере.

[youtube]3rnrSSoHRHg[/youtube]