По мнению гендиректора компании Ольги Наумовой, проблема в отсутствии у отечественных производителей надежной базы хранения овощной продукции. Так, в Свердловской области обеспеченность современными овощехранилищами составляет 10—15% от потребности.. Строительство типового хранилища на 3 тысячи тонн с установкой холодильного оборудования обходится в 48 млн рублей. За счет господдержки в прошлом году в регионе построено 4 хранилища ангарного типа, которые стоят несколько дешевле, но они не делают погоды для заготовителей.

— Проблема строительства современных овощехранилищ остается актуальной для нас, — подтвердил председатель союза производителей и переработчиков картофеля, овощей, плодов и ягод Свердловской области Виталий Дунин. — Но нынешний дефицит овощной продукции обусловлен не столько этими обстоятельствами, сколько погодными условиями прошлой осени. Из-за затяжных дождей и ранних снегопадов в поле осталось около 9 тысяч тонн картофеля и овощей, и этот недобор сказывается на овощных прилавках. Картофель и морковь в запасе еще есть, а вот свекла, капуста и лук уже на исходе. В такой же ситуации оказались в Курганской области. Так что восполнять дефицит приходится за счет южных регионов России.

По словам Виталия Александровича, лук и капуста сейчас закупаются в Краснодарском крае по 30—35 рублей за килограмм. Впечатляющие цифры на ценниках в розничной сети отражают затраты на логистику завозного витаминного товара.

Однако будь наша область обеспечена овощехранилищами, даже прошлогодняя экстремальная осень не нанесла бы такой урон овощному прилавку, какой мы наблюдаем. Не имея возможности сохранить урожай, хозяйства и фермеры продают его за бесценок заезжим заготовителям, которые вывозят закупленные картофель и овощи неизвестно куда. В результате та же картошка осенью уходит из области по цене 6 рублей за килограмм, а весной возвращается из теплых краев по цене 50 рублей за килограмм.

Кстати, хоть картофель и называют вторым хлебом, но в отличие от просто хлеба он не входит в перечень продуктов, цены на которые крупные ритейлеры договорились сдерживать. Так что к лету картошка вполне может сравняться в цене с заморскими яблоками.

Прогнозов на предстоящее лето синоптики пока не делают, будет ли погода нынче благоприятствовать уральским овощеводам, сказать трудно. Но очевидно, что без современных хранилищ торговля всегда будет испытывать авитаминоз.